新疆胡麻卵磷脂提取工艺及含量测定的研究

关明, 杜卫军, 李茵萍, 王岩, 陈坚

Study on Extraction Technology and Content Determination of Xinjiang Flax Lecithin

GUAN Ming, DU Wei-Jun, LI Yin-Ping, WANG Yan, CHEN Jian

食品科学 . 2007, (6): 135 -137 .