大豆膳食纤维的湿法超微粉碎与干法超微粉碎比较研究

蓝海军, 刘成梅, 涂宗财, 刘伟

Wet or Dry Processing Comparative Study on Super Micro-milling Soybean Dietary Fiber

蓝Hai-Jun , LIU Cheng-Mei, TU Zong-Cai, LIU Wei

食品科学 . 2007, (6): 171 -174 .