米曲霉蛋白酶动力学特性的研究
张青, 许学书, 谢静莉, 梁晓声
Study on Kinetic Behaviors of Aspergillus oryzae Protease
ZHANG Qing, XU Xue-Shu, XIE Jing-Li, LIANG Xiao-Sheng
食品科学 . 2007, (6): 213 -217 . 

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