温度、pH、药物对大肠杆菌抑制作用的量热法研究

李向阳, 邵卫华, 刁恩杰, 张洪林

Inhibition Study on E.coli by Temperature,pH and Natural Drug with Microcalorimetric Method

LI Xiang-Yang, SHAO Wei-Hua, DIAO 恩Jie, ZHANG Hong-Lin

食品科学 . 2007, (6): 252 -255 .