×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
可溶性胶原蛋白含量、肌原纤维小片化指数和粗钙激活因子活性的测定及其与牛肉嫩化效果之间的关系研究
马美湖, 唐晓峰, 林亲录
The Relation Between MFI,CAF,Soluble Collagen Contents and Meat Tenderness
MA Mei-Hu, TANG Xiao-Feng, LIN Qin-Lu
食品科学 . 2002, (
7
): 36 -41 .
京公网安备 11010202009729号