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Al3+沉淀法对茶多酚制备效果的影响研究
周志, 汪兴平, 莫开菊, 张家年
Studies on the Effect of Al3+ Sedimentation Method on the Result of Preparing Tea -polyphenol
ZHOU Zhi, WANG Xing-Ping, MO Kai-Ju, ZHANG Jia-Nian
食品科学 . 2002, (
6
): 88 -90 .