天然色素作为防腐剂的筛选及应用研究(二)

马庆一, 卫军, 池银珠

Studies on the Selection and Applica tion of Natural Pigments as Preservative(2)

MA Qing-Yi, WEI Jun, CHI Yin-Zhu

食品科学 . 2002, (6): 78 -80 .