生姜提取物对于低密度脂蛋白(LDL)体外氧化的抑制作用
曹立民, 张建忠
The Effects of Three Kinds of Ginger E xtracts on the Oxidation of LowDensity Lipid -protein(LDL)
CAO Li-Min, ZHANG Jian-Zhong
食品科学 . 2002, (6): 49 -52 . 

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