柿子后熟过程中生理代谢和品质变化及乙烯的催熟效果
高经成, 袁明耀, 徐荣江
Change of Physiological Metabolism and Quality during Ripening of Persimmon and the Maturing Effect of Ethylene
Gao-Jing-Cheng, YUAN Ming-Yao, Xu-Rong-Jiang
食品科学 . 1993, (4): 14 -16 . 

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