黑米中微量营养元素Fe、Zn、Cu和黑米色素的研究
谢笔钧, 胡慰望, 王小红
Study on the Micronutrients Fe,Zn,Cu and Pigment in Black Rice
Xie-Bi-Jun, HU Wei-Wang, Wang-Xiao-Hong
食品科学 . 1993, (6): 17 -19 . 

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