黄酒不稳定性成因的探讨
朱仁华, 唐丹凤, 浓嵘, 翟珠峰
Exploration on Instability of Rice Wine
ZHU Ren-Hua, TANG Dan-Feng, NONG Rong, Di-Zhu-Feng
食品科学 . 1993, (7): 41 -45 . 

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