米花糖油脂在贮藏过程中的变化

米花糖油脂在贮藏过程中的变化

冯有胜, 张德操, 王永安, 辛宏伟

The Changes of Oil among the Crunchy Rice candy in Storage

FENG You-Sheng, Zhang-De-Cao, Wang-Yong-An, XIN Hong-Wei

食品科学 . 1993, (9): 54 -56 .