果汁饮料及水果罐头中的蔗糖水解与产品质量的分析研究
张玲, 鲁海波
A Study of Sugar Hydrolysis on the Quality of Fruit Juice and Canned Fruits
ZHANG Ling, Lu-Hai-Bo
食品科学 . 1993, (10): 15 -18 . 

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