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β-环糊精对胆固醇的增溶研究
雍国平, 方智勇, 童红武, 刘少民
Study on Solubilization of Cholesterol by β-Cyclodextrin in Aqueous Solution
YONG Guo-Ping, FANG Zhi-Yong, TONG Hong-Wu, LIU Shao-Min
食品科学 . 2002, (
3
): 40 -42 .