低聚壳聚糖及其稀土（LaCl3.nH2O）配合物的抗氧化活性研究

尹学琼, 张岐, 林强, 田国才

Study on Antioxidative Activity of L owMolecular Weight Chitosan in Comp lex with Rare Earth LaCl3.nH2O

YIN Xue-Qiong, ZHANG Qi, LIN Qiang, TIAN Guo-Cai

食品科学 . 2002, (2): 27 -30 .