核桃仁去皮技术的研究
严佩峰, 邢淑婕, 刘开华, 高晗
Research on the Technique of Peeling the Walnut
YAN Pei-Feng, XING Shu-Jie, LIU Kai-Hua, GAO Han
食品科学 . 2002, (1): 86 -88 . 

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