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微量金属元素对乌桕类可可脂氧化稳定性研究(Ⅰ)
李彦萍, 高荫榆, 何小立, 陈才水, 章新泉, 童迎东
Study on the Influence of Trace Metals to the Oxidization Stability of CTCBE(Ⅰ)
LI Yan-Ping, GAO Yin-Yu, HE Xiao-Li, CHEN Cai-Shui, ZHANG Xin-Quan, TONG Ying-Dong
食品科学 . 2002, (
1
): 23 -26 .