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响应面法优化黑加仑果醋的发酵条件
牛广财1，严宝冬1，朱 丹2，魏文毅1，关 琛1
Optimization of Fermentation Conditions for Black Currant Fruit Vinegar by Response Surface Methodology
食品科学 . 2012, (
1
): 157 -161 .
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