酪蛋白酶解制备酪蛋白磷酸肽研究 Ⅰ.过程分析与优化
齐崴, 何志敏, 何丽霞
Enzymatic Hydrolysis of Casein to Phospopetides Ⅰ .Process Analysis and Optimization
QI Wei, He-Zhi-Min, He-Li-Xia
食品科学 . 2001, (7): 25 -28 . 

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