微波对茶多酚浸出特性的影响研究
汪兴平, 周志, 张家年
Study on Microwave Treatment to Improve Tea-Polyphenols Leaching
WANG Xing-Ping, Zhou-Zhi, ZHANG Jia-Nian
食品科学 . 2001, (11): 19 -21 . 

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