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生淀粉糖化酶的菌种筛选及酶学研究
郭爱莲, 郭延巍, 杨琳, 赵建社
Enzymatic Study on Species Isolation from Nature to Secrete Active Raw-Starch Glycoamylase
Guo-Ai-Lian, Guo-Yan-Wei, Yang-Lin, Zhao-Jian-She
食品科学 . 2001, (
10
): 45 -48 .