制备条件对玉米醇溶蛋白包衣性能的影响
鲁晓翔, 唐津忠, 刘剑虹
Study on Optimun Parameters in Processing Zein coating
LU Xiao-Xiang, TANG Jin-Zhong, LIU Jian-Hong
食品科学 . 2001, (3): 35 -38 . 

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