鲐鱼蛋白水解液脱苦脱腥的研究
裘迪红, 周涛, 戴志远, 娄永江
Study on Deodorization of Macherel Protein Hydrolyzate
QIU Di-Hong, ZHOU Tao, DAI Zhi-Yuan, LOU Yong-Jiang
食品科学 . 2001, (5): 37 -39 . 

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