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国产Nisin部分特性的研究
江芸, 周光宏, 高峰, 徐幸莲
Study on lnhibitive Characteristics of Native Nissin
JIANG Yun, ZHOU Guang-Hong, GAO Feng, XU Xing-Lian
食品科学 . 2001, (
4
): 18 -21 .
京公网安备 11010202009729号