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鲜切雷竹笋冷藏过程中木质化机理的研究
周 琦1，陈季旺1,*，高 俊1，蔡广霞1，庞彦卿2，宋光森3
Lignification Mechanism of Fresh-Cut Bamboo Shoots during Cold Storage
食品科学 . 2012, (
14
): 307 -311 .
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