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纸型海藻食品的氨基酸构成和模拟胃肠消化特性的研究
孙立春1,陈丽娟1 ,倪?玲1 ,张?启1,葛?亮1,叶?子1,包?斌1,2,*
Amino Acid Compositions and Digestion Characteristics in Imitative Gastrointestinal Environments of Alga Paper Foods
食品科学 . 2012, (
19
): 141 -145 .