直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征
荣志伟1，李红蕾1，王彦超2，冯 涛1,*
Preparation and Structural Characterization of Inclusion Complexes of Amylose with Different Flavor Molecules
食品科学 . 2012, (17): 15 -20 . 

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