四川宜宾芽菜中乳酸菌分离筛选及菌相分析
尹曦 蒲彪 陈安均 敖晓琳 张小平
Analysis on Isolation, Selection and Microflora of Lactic acid bacteria (LAB) in Sichuan Yibin Pickled mustard vein
食品科学 . 2013, (3): 163 -168 . 

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