热激处理对青椒耐冷性及抗氧化体系的影响
王慧 张艳梅 王大鹏 刘达玉 张正周 秦文
Effect of Heat Shock Treatment on Chilling Tolerance and Anti-oxidation System in Green Peppers
食品科学 . 2013, (2): 312 -316 . 

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