正交试验优化杏酱酶解液脱色工艺

张杰艾斯卡尔·艾拉提毛健

Optimization by Orthogonal Array Design of Decolorization of Hydrolyzed Apricot Sauce

食品科学 . 2013, (6): 120 -123 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201306026