微生物发酵法制备大豆ACE抑制肽菌种的筛选
李?响，刘?畅，吴?非*
Screening of Optimal Strain for Microbial Preparation of ACE Inhibitory Peptides from Soybean Protein Isolate
食品科学 . 2013, (1): 185 -188 . 

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