β-紫罗兰醇-β-D-葡糖苷的合成及热解性质

β-紫罗兰醇-β-D-葡糖苷的合成及热解性质

孟广宇，曾世通，刘?珊，刘?洋，宋瑜冰，胡?军，何保江*

Synthesis and Thermal Degradation Property of β-ionol-β-D-glucoside

食品科学 . 2012, (20): 21 -26 .