枝链霉菌S. rameus L2001产木聚糖酶对馒头品质的影响
李勇如1，李秀婷1,*，朱运平2，滕 超3，孙宝国3
Effect of Xylanase from S. rameus L2001 on the Properties of Steamed Breads
食品科学 . 2012, (17): 25 -29 . 

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