迷迭香与高氧气调对生鲜猪肉的护色及抗氧化效果
应丽莎 赵东方 傅阳 张敏
Effect of Rosemary and high-oxygen Modified Atmosphere on Colour and Oxidative Stability in Fresh Pork
食品科学 . 2013, (2): 256 -261 . 

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