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干燥过程中甘蓝叶绿素降解动力学的研究
王冬梅1，江连洲1,*，赵晓燕2，张 超2，马 越2，郑淑芳2
Kinetic Model of Chlorophyll Degradation in Cabbage during Drying Process
食品科学 . 2012, (
17
): 64 -67 .
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