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1-甲基环丙烯对李果实采后衰老期间非挥发性风味物质影响的多变量分析
王友升,陈小燕,李丽萍,胡 玲
Multivariate Analysis of the Effect of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) on Non-Volatile Flavor Compounds in Plum Fruits during Postharvest Ripening
食品科学 . 2012, (
14
): 301 -306 .