基于图像纹理特征的牛肉嫩度预测方法研究

基于图像纹理特征的牛肉嫩度预测方法研究

王卫1，沈明霞1,*，彭增起2，陈士进1，吴海娟1，刘超超1，梁林1，谌启亮2

Prediction of Beef Tenderness Based on Image Texture Features

食品科学 . 2012, (15): 61 -65 .