不同pH值条件下火龙果色素的降解动力学
叶丽君，邵伟琪，王兴莉，黄雪松*
Degradation Kinetics of Pigments from Pitaya (Hylocereus polyrhizus) under Different pH Conditions
食品科学 . 2012, (19): 35 -38 . 

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