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响应曲面法优化紫贻贝酶解液制备海鲜风味基料
陈海华1,吕振磊1,王雨生1,2
Optimization of Preparation of Seafood Flavor Essence from Mussel Hydrolysate by Response Surface Methodology
食品科学 . 2013, (
6
): 83 -87 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201306018