正交试验优化菠萝果渣膳食纤维制备及其性质的比较

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王标诗1，陈月飞1，张金仪1，陈运弟1，李一宏1，江敏1，杜建中1，金蓓1，李汴生2

Preparation and Properties of Dietary Fiber from Pineapple Pomace

食品科学 . 2013, (6): 88 -92 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201306019