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N+注入诱变选育β-环状糊精葡萄糖基转移酶高产菌株及其发酵条件优化
张洪斌，凌国庆，胡雪芹，凡 宁
Screening of a High-Yield β-Cyclodextrin Glycosyltransferase-Producing Bacillus cereus Strain and Optimization of Its Fermentation Conditions
食品科学 . 2012, (
15
): 239 -245 .
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