小檗碱及其衍生物抑菌作用研究进展

小檗碱及其衍生物抑菌作用研究进展

钟慈平1，骞宇2，舒畅1，索化夷1，李林1,*

Research Progress in Antimicrobial Effects of Berberine and Its Derivatives

ZHONG Ci-ping 1，QIAN Yu2，SHU Chang1，SUO Hua-yi1，LI Lin1,*

食品科学 . 2013, (7): 321 -325 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307068