不同方法提取苜蓿叶蛋白效果的比较及表征
曲 敏1,2，马永强2，杨大鹏2，张 帅2，张月学3,*
Extraction Efficiency and Characterization of Alfalfa Leaf Protein by Different Methods
食品科学 . 2012, (14): 91 -95 . 

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