HS-SPME结合GC-MS法分析鲐鱼肉加热前后挥发性成分变化
郑平安，黄 健，孙 静，全晶晶，张春丹，苏秀榕*
Analysis of Volatile Components in Mackerel Fish before and after Heating by SPME and GC-MS
食品科学 . 2012, (14): 242 -246 . 

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