ζ电位对麻渣胶体体系相分离的影响
林 泽1，孙宇梅2,*，彭 洋1，曹雁平3
Effect of Zeta Potential on Phase Separation of Sesame Residue Colloidal System
食品科学 . 2012, (15): 75 -78 . 

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