不同蔬菜粉添加比例对鲶鱼肉饼品质的影响

王娜1,2，田宇静2,3，田彦2,3，任小青1,2，刘亚菲1,2，杨胜星1,2，马俪珍1,2,*

Effects of Adding Different Amounts of Vegetable Powders on the Quality of Catfish Patty

食品科学 . 2012, (15): 113 -117 .