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自然发酵酸菜发酵液中化学成分测定
武俊瑞，张 苗，蔡 淼，李 欣，杨臣辰，岳喜庆*
Chemical Composition Analysis of Naturally Fermented Sauerkraut
食品科学 . 2012, (
16
): 117 -119 .
京公网安备 11010202009729号