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羟丙基木薯淀粉流变特性的研究
胡珊珊，王 颉*，孙剑锋，王 娜，赵 松
Rheological Properties of Hydroxypropyl Cassava Starch Paste
Shan-shan HU
食品科学 . 2012, (
17
): 73 -77 .
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