高温短时蒸汽漂烫对鲜玛咖过氧化物酶活性的影响
徐涓 张弘 孙彦琳 周梅村 郑华 李坤 涂行浩
Effects of High Temperature Short Time Steam Blanching(HTSTSB) on POD Activity of Maca
食品科学 . 2013, (2): 31 -35 . 

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