野生与养殖草鱼肌肉营养成分比较分析

程汉良1，蒋飞1，彭永兴1，许星鸿1，董志国1，许祥1，过正乾1，孙加赋2，王假真2，吴光圣2

Comparison of Nutrient Composition of Muscles of Wild and Farmed Grass Carp, Ctenopharyngodon idellus

CHENG Han-liang1，JIANG Fei1，PENG Yong-xing1，XU Xing-hong1，DONG Zhi-guo1，XU Xiang1， GUO Zheng-qian1，

食品科学 . 2013, (13): 266 -270 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313056